ユニバーサルデザインフードの区分である「歯ぐきでつぶせる」。
「噛む力・飲み込む力」少し弱ってきた方向けの食事の固さで、２番目に固い介護食になります。
さらに詳しく：ユニバーサルデザインフードとは
「歯ぐきでつぶせる」前後の区分
| ← 容易にかめる | 歯ぐきでつぶせる | 舌でつぶせる → |
 |
 |
 |
| ←更にかたい | ここの区分 | 更にやわらかい→ |
「歯ぐきでつぶせる」介護食より柔らかいのは「舌でつぶせる」。より一般食に近いのは「容易にかめる」になります。
自分に合った食事の固さが分からない人は食事の固さ診断がおすすめです。
[st_af id="362"]
ユニバーサルデザインフード「歯ぐきでつぶせる」とは
ユニバーサルデザインフード（UDF）は「介護食だけではなく、日常の食事にも食べやすさに配慮した食品規格」です。
噛みやすさ（食事のやわらかさ）、飲み込みやすさに配慮している食品に４種類の区分が記載されています。
区分１の「容易にかめる」から区分４の「かまなくてよい」にいくにつれて、「噛む力・飲み込む力」が下がっている方向けの商品になっていきます。
「歯ぐきでつぶせる」区分の特徴
| 噛む力の目安 | かたい物や大きい物はやや食べづらい | |
| 飲み込む力の目安 | ものによっては飲み込みづらいことがある | |
| 固さ目安 | ごはん | やわらかごはん～全がゆ |
| たまご | 厚焼きたまご | |
| 肉じゃが | 具材小さめやわらか肉じゃが | |
食品メーカーが集まってできたユニバーサルデザインフード。
もし、あなたにおすすめの食事の固さが「歯ぐきでつぶせる」区分なら、日常生活で活用してみましょう。
「歯ぐきでつぶせる」市販の介護食一覧
Attention: The internal data of table “6” is corrupted!
