介護食・流動食の評価・レビューの方法

2023年6月5日

介護食Zでは人生１００年時代を健康で元気に過ごし欲しいという思いで、市販の「介護食・流動食」の評価・レビューを行っています。

この記事では、市販の「実際に介護食・流動食」の評価とレビューをどのような基準で行っているのかを、
それぞれの項目ごとの基準を記載していきます。

介護食・流動食の評価項目は５つ

市販の「介護食・流動食」は５つの項目で評価・レビューを行います。それぞれの項目は５点満点で評価され、星５が一番評価が高いです。

５に近い数字の商品は購入した時に、満足度が高いという基準になります。

評価の基準と表示方法

評価が低い１点～５点評価が高い

市販の介護食の味と美味しさを評価します。５点満点で５に近づくにつれて味の満足度が高いことになります。

介護食を実際に食べる人を想定して、介護食Zのスタッフが味を評価しています。

「介護を行う人が食べても美味しいかどうか」が一番の評価基準です。

介護をするとお金が掛かります。在宅介護か施設介護かでも大きく金額は変わりますが、
在宅で介護をする人が増えてきています。

「介護食・流動食」の価格を味と栄養素のバランスで評価します。

ものすごく味が良くても、量が少なかったりしたらコストパフォーマンスが低いので価格の評価は下がります。

味と量、そして栄養素のバランスを加味して価格を評価しています。

また、市販されている介護食・流動食の価格帯も考慮しています。

実際に食べてみて量が少ないか、多いかの判断をします。

年を重ねると食欲が落ちたり、一回の食事の量が減ることが多いです。

その辺りを考慮して、量が多いか少ないかを判断しています。

１食で一日に必要な栄養素をどのくらい満たせるか表しています。

年を重ねると食欲の低下などが原因で「低栄養」状態になることがあります。

低栄養になると、体を動かすエネルギーや体を作る栄養素が足りなくなり、病気を引き起こす可能性があります。

これは厚生労働省が定めている基準を基に評価しています。